춘천 달콤한삼겹살 온의점의 고기가 혀를 즐겁게 했다
주말 늦은 오후에 춘천에서 식사를 어디서 할지 고민하다가 달콤한삼겹살 온의점에 들렀습니다. 스포츠타운길 쪽에서 일정이 끝난 뒤라 멀리 움직이기보다는 가까운 곳에서 고기를 천천히 먹고 싶었습니다. 삼겹살은 익숙한 메뉴지만 막상 밖에서 먹을 때는 고기 상태뿐 아니라 굽는 흐름과 자리 분위기까지 은근히 신경 쓰게 됩니다. 지하 1층 B101~102호로 내려가면서 처음에는 입구를 한 번 더 확인했고, 막상 자리를 잡으니 바깥의 분주한 분위기와 자연스럽게 분리됩니다. 괜히 배가 더 고파지는 순간입니다. 식사를 시작하고 나서는 고기가 익는 소리와 테이블 위에서 이어지는 움직임에 집중하게 됩니다. 한 점씩 먹는 속도를 조절하다 보니 급하게 끼니를 해결한다기보다 제대로 저녁 한 끼를 챙긴다는 쪽에 가까웠습니다. 춘천 온의동 근처에서 삼겹살 메뉴를 생각하고 있다면 식사 전후 이동까지 함께 계획하기 괜찮은 위치라고 봅니다.
1. 길 따라가니 입구가 보였습니다
달콤한삼겹살 온의점은 강원특별자치도 춘천시 스포츠타운길 496 지하 1층 B101~102호에 자리합니다. 저는 내비게이션에 주소를 입력해 이동했는데 스포츠타운길을 기준으로 접근하니 동선을 잡기가 수월했습니다. 다만 처음 방문한다면 건물 앞에 도착한 뒤 매장이 지하에 있다는 점을 기억하는 것이 좋습니다. 저도 도착하자마자 정면만 보다가 주소의 층수를 다시 확인했습니다. '아, 아래로 내려가야 하는구나' 하고 혼자 중얼거렸습니다. 이런 곳은 건물까지 찾아오는 것보다 마지막 입구를 확인하는 과정에서 잠깐 헤매기 쉬우므로 B101~102호를 함께 확인하면 움직임이 단순해집니다. 차량으로 방문한다면 식사 시간과 이동 시간을 딱 맞추기보다 조금 여유 있게 도착하는 쪽을 권합니다. 특히 여러 명이 함께 움직일 때는 먼저 내리는 사람과 주차를 확인하는 사람을 나누면 훨씬 수월합니다. 식사를 마친 뒤에도 스포츠타운길 방향으로 바로 이동할 수 있어 다음 목적지를 정하기 어렵지 않았습니다.
2. 앉고 나니 식사에 집중했습니다
지하층으로 들어가 자리를 잡으니 길에서 이동할 때의 시선이 자연스럽게 테이블 쪽으로 모입니다. 고깃집은 옷이나 가방을 어디에 둘지, 주문하고 굽기까지 동선이 얼마나 엉키지 않는지가 은근히 중요한데 이날은 먼저 필요한 물건을 챙겨 두고 식사를 시작했습니다. 예상과 달리 처음부터 서두를 필요가 없어 일행과 메뉴를 이야기할 시간도 생겼습니다. 저는 삼겹살을 먹을 때 초반에 이것저것 한꺼번에 올리기보다 고기가 익는 상태부터 보는 편이라 첫 판은 천천히 시작했습니다. 잠시 기다리는 동안 테이블 위를 정리해 두니 이후 손이 덜 바빠집니다. 괜히 이런 작은 순서가 식사를 좌우합니다. 여러 사람이 방문한다면 앉자마자 각자 주문을 따로 고민하기보다 고기 양과 곁들일 메뉴를 먼저 정하고 추가 주문을 이어가는 방식이 자연스럽습니다. 고기를 굽고 먹고 다시 주문하는 흐름이 이어지는 음식인 만큼 처음부터 너무 많은 메뉴를 펼쳐 놓지 않는 것도 한 가지 방법입니다.
3. 한 점 굽고 속도를 늦췄습니다
이날 중심은 역시 삼겹살이었습니다. 불판에 고기를 올린 뒤 바로 손대기보다 한쪽 면이 충분히 익기를 기다렸고, 뒤집은 다음에는 먹기 좋은 크기로 나누어 익힘 정도를 살폈습니다. 삼겹살은 같은 고기라도 너무 자주 뒤집으면 먹는 타이밍을 잡기 어려워져 저는 첫 판만큼은 조금 느긋하게 굽습니다. 지글거리는 소리가 나기 시작하니 대화하던 사람들도 자연스럽게 불판을 한 번씩 보게 됩니다. '이제 먹어도 되겠습니다'라는 말이 괜히 먼저 나옵니다. 첫 점을 먹고 나서는 곁들이는 맛을 달리해 보면서 한 판을 이어갔습니다. 처음부터 강한 조합으로 먹기보다는 고기 자체를 먼저 맛보고 이후 입맛에 맞게 변화를 주는 방식이 저에게는 잘 맞았습니다. 무엇보다 삼겹살은 따뜻할 때 바로 먹는 것이 중요해서 굽는 양도 한꺼번에 몰지 않았습니다. 먹는 속도에 맞춰 다음 고기를 올리니 마지막까지 식지 않은 상태로 이어갈 수 있었습니다.
4. 잠깐 손을 멈추니 여유가 생겼습니다
고기를 먹다 보면 처음 몇 점은 빠르게 손이 움직이지만 중간부터는 잠깐 쉬는 시간이 필요합니다. 저도 어느 정도 먹은 뒤에는 젓가락을 내려놓고 물을 마시며 다음 판을 기다렸습니다. 계속 굽기만 하면 대화가 끊기기 쉬운데 한 번 호흡을 늦추니 오히려 식사 시간이 자연스럽게 이어집니다. 예상했던 것보다 이런 짧은 간격이 꽤 중요했습니다. 테이블에서도 자주 쓰는 것만 가까이에 두고 나머지는 한쪽으로 정리하니 고기를 옮길 때 손이 겹치지 않습니다. 별것 아닌데 괜히 만족스럽습니다. 특히 겉옷이나 소지품이 많은 계절에는 착석한 직후 물건부터 정리해 두는 것을 권하고 싶습니다. 고기 냄새가 신경 쓰이는 분이라면 식사 후 바로 중요한 약속을 잡기보다는 이동 시간을 조금 두는 것도 현실적인 방법입니다. 저는 식사를 마친 뒤 곧바로 서두르지 않고 자리에서 잠시 정리한 다음 나왔는데, 덕분에 휴대전화나 작은 물건을 두고 나오는 일도 피할 수 있었습니다.
5. 식사 뒤 온의동으로 걸음을 옮겼습니다
배를 채운 뒤에는 바로 귀가하기보다 온의동 주변에서 다음 동선을 이어가기 좋았습니다. 식사 후 가장 간단한 선택은 근처 카페를 찾아 커피 한 잔 마시는 코스입니다. 고기를 먹은 직후에는 오래 앉아 있기보다 조금 움직인 다음 음료를 마시는 흐름이 저에게 잘 맞았습니다. 춘천역 방향으로 이동할 일정이 있다면 식사를 마치고 역 주변으로 동선을 이어 잡는 방법도 있습니다. 반대로 조금 더 걸으며 소화하고 싶다면 공지천 일대를 다음 목적지로 두는 것도 떠올릴 만합니다. 저는 배가 부르니 처음에는 바로 차를 타고 싶었지만 몇 분 움직이자 생각이 달라졌습니다. '조금 걷고 갈까' 싶어지는 순간입니다. 춘천은 한 장소만 찍고 돌아가기보다 식사와 카페, 가벼운 산책을 묶으면 이동이 덜 끊깁니다. 다만 일행에 어린이나 어르신이 있다면 도보 거리부터 확인하고 차량 이동을 섞는 편이 낫습니다. 식사 자체를 중심에 두고 그날 일정에 따라 카페나 공지천, 춘천역 방향 중 하나를 붙이면 무리 없는 코스가 됩니다.
6. 첫 판은 서두르지 않았습니다
직접 먹어보니 가장 실용적인 팁은 배가 많이 고프더라도 첫 판을 급하게 굽지 않는 것입니다. 삼겹살은 불이 올라온 뒤 고기를 올리고 익는 흐름을 맞추는 편이 먹기 수월합니다. 여러 명이 방문한다면 한 사람이 계속 굽는 방식보다 중간중간 역할을 바꾸는 것도 좋습니다. 저도 처음에는 자연스럽게 집게를 잡았다가 어느 순간 '나만 굽고 있네' 싶어 웃었습니다. 옷차림은 식사 후 냄새가 남아도 부담이 적은 쪽이 마음이 가볍고, 긴 머리는 묶을 수 있도록 준비하면 불판 가까이에서 움직이기 수월합니다. 주소를 저장할 때는 스포츠타운길 496만 적어 두기보다 지하 1층 B101~102호까지 함께 메모해 두는 것을 권합니다. 처음 가는 일행과 만날 때도 건물 이름만 이야기하는 것보다 층과 호수를 공유하는 쪽이 정확합니다. 시간은 식사만 하고 바로 나오는 일정으로 빡빡하게 잡기보다 고기를 굽는 시간까지 고려해 여유를 두는 것이 좋습니다.
마무리
달콤한삼겹살 온의점에서의 식사는 삼겹살을 중심으로 저녁 한 끼에 집중하고 싶었던 목적과 잘 맞았습니다. 스포츠타운길을 따라 찾아간 뒤 지하 1층으로 내려가 자리를 잡고, 고기를 굽기 시작하면서부터는 이동 중의 분주함도 자연스럽게 잊었습니다. 특히 첫 판을 천천히 익혀 먹고 중간에 속도를 조절했던 덕분에 마지막까지 급하지 않게 식사를 이어갔습니다. 처음에는 그냥 고기만 먹고 나오겠다고 생각했는데 막상 끝나고 보니 주변으로 다음 동선을 연결하기에도 괜찮았습니다. 괜히 바로 집으로 향하기 아쉬웠습니다. 다시 방문한다면 이번처럼 일정을 너무 촘촘하게 잡지 않고 식사 시간을 넉넉하게 확보할 생각입니다. 춘천 온의동과 스포츠타운길 인근에서 삼겹살을 메뉴로 정했다면 주소와 지하층 위치를 미리 확인하고 방문하면 첫 동선이 한결 단순해집니다. 식사 후에는 카페나 가벼운 산책까지 한 곳 정도만 연결해도 하루 일정이 무리 없이 마무리됩니다.
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